<p> Belok Sidan (18/07/2019)<br /> Bayam sebagai sayur hanya umum dikenal di Asia Timur dan Asia Tenggara, sehingga disebut dalam bahasa Inggris sebagai Chinese amaranth.<br /> &nbsp;Bayam merupakan makanan super dengan kandungan nutrisi yang banyak di dalamnya. Maka tidak heran jika bayam menjadi sumber kekuatan Popeye (salah satu tokoh kartun).<br /> &nbsp;Setelah mengkonsumsi bayam, popeye menjadi lebih kuat dan sanggup mengalahkan Brutus yang berbadan besar. Hal tersebut tidaklah berlebihan karena pada kenyataannya pun demikian.<br /> <br /> Di Desa Belok Sidan sendiri ada beberapa jenis bayam yang dibudidayakan oleh petani, Ada bayam lokal dan bayam kecil yang tumbuh liar sebagai gulma di kebun petani. Tetapi belakangan dengan perkembangan teknologi dan informasi, membuat Petani di desa Belok Sidan berkembang dalam pembudidayaan sayuran. Tidak mau kalah dengan Bedugul, Petani di Belok Sidan juga mulai mengembangkan jenis sayuran yang sering disajikan di hotel dan restauran.<br /> <br /> Salah satu Petani asal Banjar Belok yang akrab disapa Komang Gherkin melihat peluang tersebut. Komang mulai mencoba untuk membudidayakan Bayam Inggris (English Spinach) yang sering digunakan untuk Salad dan pelengkap Pasta di hotel dan restourant. Ternyata Bayam yang ditanam oleh Komang tersebut mampu tumbuh dengan subur di tanah Belok Sidan dan bahkan sudah bisa dipanen dengan harga 15.000 per kolonya. Komang merasa cukup puas dengan hasilnya dan berkeinginan untuk terus mencoba varietas sayur yang jarang dibudidayakan di Belok Sidan. (001/KIM BS)</p>